正确答案:

题目：通过烹调，食物的重量一定会减少。（ ）

解析：一般来说，食物的重量在烹调前后的不同主要是由于脱水和吸水的过程，如果吸水，则它做熟后重量增加。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（ ）。

加热能食物组织便松散，易于咀嚼

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[单选题]下列符合老年人饮食原则做法的是（ ）.

尽量和家人一起进餐

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[单选题]肥胖给人带来的不良影响不包括( )。

学习能力

[单选题]水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是? ( )

可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

[单选题]以下食物中糖尿病患者应当忌食是（ ）。

蜜饯

解析：D【解析】糖尿病人应选择血糖生成指数较低的食物，而蜜饯的血糖生成指数较高。

[多选题]对肾上腺叙述正确的是( )。

从外到内可分为球状带、束状带和网状带

其分泌的糖皮质激素可以促进糖元合成，减少外周组织对葡萄糖的利用

其分泌的盐皮质激素可以排钠保钾

肾上腺髓质激素与应激有密切关系

[多选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )μgDFE/d。

400

解析：参考答案：C