正确答案: C

过硫酸铵

题目：哪种化合物提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基

解析：过硫酸铵提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]恙虫病的传播媒介是

螨

解析：恙虫病立克次体是恙虫病的病原体。恙虫病立克次体寄居于恙螨，并可经卵传代。恙螨幼虫需吸取人或动物的淋巴液或血液才能完成从幼虫到稚虫的发育过程。人若被恙螨叮咬则可感染得病。

[单选题]19世纪末发现的主要病原体不包括

艾滋病病毒

解析：艾滋病病毒即人类免疫缺陷病毒（HIV）是1983年从1例艾滋病患者增大的淋巴结中分离出来的。

[单选题]去除热原质最有效的方法是

蒸馏

解析：热原质大多数为革兰阴性菌的脂多糖，应用蒸馏法去除热原质效果最好。

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]作为志贺菌属分类依据的抗原为

O抗原

解析：志贺菌属只有O、K抗原，无H抗原。O抗原具有群和型的特异性，可作为志贺菌属的分类依据。