• [单选题]关于酶活性中心的叙述，错误的是（ ）
  • 正确答案 ：D

  • 空间构象与酶活性无关


  • [单选题]腌渍保藏的原理是( )。
  • 正确答案 ：A

  • 降低食品的水分活性


  • [单选题]水俣病是由于长期摄入被( )污染的食品引起的中毒。
  • 正确答案 ：D

  • 甲基汞


  • [单选题]21世纪人人享有卫生保健的总目标中不包括
  • 正确答案 ：D

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