[单选题]营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括

正确答案 ：B

黄豆、黑豆和青豆

[单选题]观察吸烟与肺癌关系的研究结果表明，250个肺癌患者中吸烟者150人，250个非肺癌患者中吸烟者50人，通过这些数据可以计算

正确答案 ：D

比值比

解析：此题为理解判断题。 此题是以是否患病进行分组，比较的是病例组与非病例组的暴露率，这样的数据只可计算比值比。

[单选题]长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生

正确答案 ：A

脚气病

解析：题1：为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。

[单选题]下列关于流行病学的定义正确的为

正确答案 ：E

研究疾病与健康状况在人群中的分布和影响分布的因素以及防治对策的学科

解析：流行病学（epidemiology）是研究特定人群中疾病、健康状况的分布及其决定因素，并研究防治疾病及促进健康的策略和措施的科学。

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