正确答案:

题目：幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。（ ）

解析：【考点】幼儿期对营养素的需要

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举一反三的答案和解析：

[多选题]关于婴儿的肠，下列说法正确的是( )。

婴儿的肠与身高的比例远高于成人

肠肌层薄弱，通透性强，吸收功能好

胰淀粉酶和胰脂肪酶活力均较弱

[多选题]关于河豚毒素表述错误的是

引起的中毒潜伏期较长

解析：参考答案：B

[单选题]关于健康与营养方案的管理方法下面哪一项不正确的是（ ）

健康与营养档案简要描述营养事件发生的时间、背景等资料，便于回忆。

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[单选题]下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。

鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%

解析：【考点】鸡蛋营养特点

[多选题]属于不饱和脂肪酸的是()。

亚油酸

α-亚麻酸

花生四烯酸

二十二碳六稀酸

二十二碳五稀酸

解析：本题答案：A, B, C, D, E