正确答案: E

以上三种责任全有

题目：违反《食品安全法》应负的法律责任有

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在高温下易破坏的毒素是

肉毒毒素

[单选题]若对问卷中“您是否参加了农村合作医疗”这一问题设计答案的格式，宜采用

二项选择式

解析：试题难度：易认知层次：简单应用该题所考核知识点是社会医学研究方法中的问卷设计，属于简单应用型试题。二项选择式是在问题后给出“是”和“否”两个答案，或者两个相互排斥的答案。“您是否参加了农村合作医疗”的答案为“是”或“否”，所以只能用二项选择式，不能使用其他答案方式。

[单选题]PCO2升高引起呼吸加深、加快最主要是通过哪部分引起的

刺激中枢化学感受器转而兴奋呼吸中枢

[单选题]医学模式的转变，医患关系应特别注重哪种水平上的交往

非技术水平

解析：技术水平和非技术水平。二者相互依赖、相互影响，都十分重要。但在传统的生物医学模式下，许多医护人员忽视了非技术水平的交往和相互作用的意义，如只关心病人的体征而不愿倾听病人的与疾病无直接关系的诉说，这种“非人性化”倾向必然会妨碍良好医患关系的建立，影响诊治效果，因此要加强非技术水平上的交往。

[单选题]下列物质中参加胆固醇酯化成胆固醇酯过程的是：

LCAT

解析：LCAT是循环中游离胆固醇酯化的主要酶，它转移卵磷脂sn-2位的脂肪酰基至胆固醇，生成胆固醇酯和溶血卵磷脂。LCAT与高密度脂蛋白（HDL）结合，故胆固醇酯化主要发生于HDL.LCAT在HDL代谢和胆固醇逆转运中发挥重要作用。

[多选题]经婚前医学检查，医疗保健机构应当（ ）。

出具婚前医学检查证明

解析：参考答案：C