正确答案: C

细菌性

题目：食物中()食物中毒高发季节通常为5-10月。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。

水果丁

[单选题]在餐饮经营中，要根据业务情况选择适合自己()的最佳采购方式。

经营

[单选题]只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。

营养素

[单选题]缺碘易患()病。

粗脖子病

[单选题]宴席是指由一整套()、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式

规格

解析：答案：C

[单选题]为了保持口感脆嫩，()，植物性原料必须放入沸水锅焯水。

色泽鲜艳

解析：答案：A

[单选题]制作裱花蛋糕时，首先要准备好，首先要准备好( )。

所用的蛋糕坯

解析：：A

[单选题]膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起( )的危险。

高血压

[单选题]( )中含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起到抑制病菌的作用。

洋白菜