正确答案: C

鼠和猪

题目：钩端螺旋体最主要的保菌和带菌动物是

解析：钩端螺旋体在肾小管中生长繁殖，从尿中排出。肾长期带菌的鼠和猪是钩端螺旋体的重要储存宿主和传染源。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]放线菌属于

原核原生生物界

[单选题]毛霉分解能力最强

淀粉

[单选题]外毒素根据对宿主细胞的亲和性及作用方式等，可分为

神经毒素、细胞毒素和肠毒素

解析：根据外毒素对宿主细胞的亲和性及作用方式等，可分为神经毒素、细胞毒素和肠毒素。

[单选题]食品大肠菌群数的表示单位是

MPN/100g（ml）

解析：食品中大肠菌群数系以100ml（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示。

[单选题]ONPG试验主要用于

迟缓发酵乳糖菌株的快速鉴定

解析：ONPG试验又称β-半乳糖苷酶试验，有些细菌可产生β-半乳糖苷酶，能分解邻-硝基酚-β-D半乳糖苷，而生成黄色的邻硝基酚，在很低浓度下也可检出。迟缓分解乳糖的细菌ONPG试验为阳性，不发酵乳糖的细菌为阴性。

[单选题]一名接种史不明的外伤患者，需紧急预防破伤风最适的措施是：

清创＋破伤风抗毒素＋抗生素

[单选题]嗜冷菌的生长温度是

-5～30℃

解析：各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌（-5～30℃），最适温度10～20℃；嗜温菌（10～45℃），最适温度30～37℃；嗜热菌（25～95℃），最适温度50～60℃。

[多选题]按照细菌致病原理的分类，以下叙述正确的是

志贺菌为局部致病性

麻风杆菌为局部致病性细菌

布鲁司杆菌为全身致病性细菌

白色念珠菌为全身致病性真菌

解析：铜绿假单胞菌可以通过血液造成全身感染（菌血症和败血症）。