正确答案: A
题目:100kg药物盐炙需要的食盐量是
解析:本题考查辅料用量及炼蜜的含水量。盐炙法:100kg药物,食盐2kg;姜汁法:100kg药物,生姜2kg;蜜炙法:100kg药物,炼蜜25kg;酒炙法:100kg药物,黄酒10~20kg;麸炒:100kg药物,麦麸10~15kg。炼蜜含水量应控制在10%~13%。故答案为A、D。
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