正确答案: D

鸡蛋>米饭

题目：描述食物热效应正确的是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《保健食品管理办法》自（ ）起施行。

1996年

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[多选题]分布于内脏和血管的主要肌组织是()

平滑肌

解析：本题答案：B

[多选题]下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是()

禽肉中的沙门菌

解析：本题答案：B

[单选题]脂肪酸败的早期指标为( )。

过氧化值上升

[单选题]除食品卫生法外，我国还有其它一些法律法规来规范和指导食品生产相关行业（ ）。

餐饮业食品卫生管理办法

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[多选题]上浆的作用有( )。

保护营养素

防止水分流失，保持菜肴鲜嫩

增香去异味

解析：参考答案：ABE

[单选题]年龄比身高，可应用于反映儿童（ ）营养状况。

较长期

[多选题]下列营养素具有抗氧化作用的是（ ）。

维生素E

维生素C

硒

解析：【考点】具有抗氧化作用的营养素【解析】维生素E、硒、维生素B6、维生素B12、叶酸和维生素C具有抗氧化作用，有利于维护心血管的正常功能和结构。