正确答案: CE

将小麦精碾去除毒素 病麦一般比重较轻，将其分离出来

题目： 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品卫生监测的含义是

运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

[多选题]食源性传染病的特点是

季节性

具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程

病程短、发病率高、死亡率高、预后不良

[单选题]C18∶0是

饱和脂肪酸

[单选题]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用

口蹄疫

[单选题]简略寿命表习惯上把0岁作为一个独立组，从5岁开始，组距是

5岁

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

维生素C

[单选题]具温肾纳气作用的药物是（ ）

沉香