正确答案: B

GB/T 4789.4-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]细胞因子测定可用( )。

以上都是

[单选题]超声波清洗仪所用的清洗液应(　　)。

与不锈钢不发生反应

[单选题]采集后水样的保存条件为(　　)。

4℃保存

[单选题]DNA双螺旋结构中，腺嘌呤碱基对应的碱基是(　　)。

胸腺嘧啶

[单选题]聚丙烯酰胺凝胶电泳分离条带，上边的带为(　　)。

大分子量

[单选题]一般立克次体发病1周，血清中即有补体结合抗体出现，以后逐渐上升，达到高峰后逐渐下降到一个较低的滴度，并可保持这一滴度几年不变。其达到高峰的时间是(　　)。

2～3周

[单选题]地方性斑疹伤寒与流行性斑疹伤寒的区别是

病原体

解析：莫氏立克次体是地方性斑疹伤寒的病原体。普氏立克次体是流行性斑疹伤寒的病原体。