正确答案: D

2年

题目：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容，记录至少保存( )。

解析：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]测定花生酱样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态，然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。

100目

[多选题]实施食品生产加工企业现场核查合格时，核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样，所抽样品应为企业()。

产量较大的产品

生产加工难度较大的产品

解析：AC

[单选题]下列对粮食发热，理解错误的是()。

粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热

[单选题]普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。

10cm

[单选题]对关键控制点验证的目的是()。

确保关键控制点控制的有效性

[多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

安全性

营养性

感官性状

解析：ABC

[单选题]检验酿造食醋的色泽时，取2mL试样置于25mL的具塞()中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀。

比色管

[单选题]离子是原子得到或失去电子而形成的()。

带电微粒