正确答案: ABC

食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺 鱼体中产生了组织胺 在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺

题目：某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]红舌兼见苔黄厚，多见于（ ）

里实热证

[单选题]经络系统中，"内属于脏腑，外络于肢节"的为（ ）

正经

[单选题]六味地黄丸的功用是（ ）

补益肾气

[单选题]完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）

薏苡仁、茯苓

[多选题]咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（ ）

肝

脾

肾

[单选题]由于中药以植物药居多，故自古以来人们习惯把中药称为（ ）

本草

[单选题]治疗热入营分证的主方是（ ）

清营汤

[单选题]下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）

发汗

[多选题]初乳蛋白质的特点为

含较多免疫球蛋白

IgA是主要的免疫球蛋白

IgA含量较牛奶高

蛋白质含量是成熟乳的2倍

解析：初乳中的蛋白质含量远远高出成熟乳，乳清蛋白质含量尤高。初乳内含比成熟乳多5倍的蛋白质，尤其是其中含有比成熟乳更丰富的免疫球蛋白（IgA是主要的免疫球蛋白）、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。