[多选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外

正确答案 ：E

纠正肾功能不全

解析：参考答案：E

[多选题]下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是()

正确答案 ：A

蛋白质、矿物质、维生素

解析：本题答案：A

[单选题]描述碳水化合物的代谢正确的是（ ）。

正确答案 ：C

葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸

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[单选题]坐高与身高的比较可以反映（ ）。

正确答案 ：A

下肢与上肢的比例

[单选题]符合消毒牛奶卫生要求的是（ ）。

正确答案 ：A

乳白色或微黄色

解析：A【解析】消毒奶的色泽为均匀一致的乳白色或微黄色，具有乳固有的滋味和气味，无异味，无沉淀，无凝块，无黏稠，无可见异物的均匀液体。

[单选题]超氧化物歧化酶与催化底物自由基发生的反应是（ ）。

正确答案 ：C

歧化反应

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[单选题]测量度褶厚度的正确方法避（ ）。

正确答案 ：A

结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm

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[单选题]脂肪酸是构成（ ）的基本单位。

正确答案 ：C

甘油三酯

解析：C【解析】脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（ ）。

正确答案 ：B

异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸

解析：B【解析】人体必需的氨基酸有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸九中。

[多选题]要素膳的喂养途径和方式有( )

正确答案 ：AD

口服

管喂

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