[多选题]有利于钙吸收的因素有

正确答案 ：BDE

充足的蛋白质供应

充足的维生素D供应

肠腔中偏酸性的环境

解析：膳食中维生素D的存在与量的多少，对钙的吸收有明显影响。乳糖与钙形成可溶性低分子物质，以及在糖被肠道菌分解发酵产酸时，肠道pH降低，均有利于钙吸收。适量的蛋白质和一些氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、色氨酸等可与钙结合成可溶性络合物，而有利于钙吸收。高脂膳食可延长钙与肠黏膜接触的时间，可使钙吸收有所增加。

[多选题]制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有

正确答案 ：ABD

味精

酱油

食盐

解析：味精、酱油和盐含有钠比较多，故应称重。

[多选题]神具体反映在人的（ ）

正确答案 ：ABCDE

眼神

面色

精神表情

语言呼吸

动作体态

[多选题]母亲铁营养状况可影响（ ）。

正确答案 ：ABCDE

孕期铁的吸收量

孕期红细胞的增加程度

胎儿红细胞的增加程度

胎儿神经细胞的发育程度

胎儿的铁储备量

解析：母亲铁营养状况可影响孕期铁的吸收量、孕期红细胞的增加程度、胎儿红细胞的增加程度、胎儿的铁储备量、胎儿神经细胞的发育程度。

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