正确答案: B

鸡

题目：用于霍乱弧菌生物学分型的血细胞凝集试验所用红细胞，一般来自

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举一反三的答案和解析：

[单选题]葡萄球菌食物中毒，动物接种的鉴别诊断中所需接种的敏感动物和接种部位是

幼猫，口腔

[单选题]蜡样芽胞杆菌能产生

卵磷脂酶和酪蛋白酶

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]感染后能长期潜伏在人三叉神经节的病毒是

单纯疱疹病毒

解析：单纯疱疹病毒感染后，在三叉神经中潜伏起来，此时机体既无症状，也无病毒排出，以后由于机体过度劳累或者免疫功能下降、精神过度紧张等因素影响，潜伏的病毒被激活后沿感觉神经到达皮肤、黏膜，发生单纯疱疹。

[单选题]莫拉菌属与布兰汉菌属的区别在于 ( )

DNA酶

[单选题]肠杆菌科细菌对β-内酰胺类抗生素耐药的机制不包括

产低亲和力的青霉素结合蛋白

[单选题]HEV的传播和流行主要是通过

被粪便污染的水源或食物