[单选题]资料收集的质量控制不包括

正确答案 ：B

选择代表性的调查对象

[单选题]有关食品添加剂的说法，错误的是

正确答案 ：C

使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷

解析：使用食品添加剂不可以改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷。

[单选题]毒蕈中毒时，应特别注意( )

正确答案 ：D

肝肾损害型的毒蕈中毒，临床可出现假愈期，故仍需继续采取保肝、保肾措施

[单选题]按《食品企业建筑设计卫生要求》规定，新建食品企业距公共厕所的最小距离应该是

正确答案 ：B

25m

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