正确答案: A

少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生 素和矿物质

题目：充血性心力衰竭饮食治疗原则

解析：考查充血性心力衰竭饮食治疗原则。注意减 轻心脏负担、调节电解质、预防和减轻水肿。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某毒物在体内的代谢过程中，经过肝脏细胞色素P单加氧酶系代谢活化的毒物与此酶系相应的诱导剂联合作用，此毒物的毒性效应将

持续时间缩短

[单选题]苯甲酸抑菌作用的机制是（ ）

抑制微生物呼吸酶系统的活性

解析：考核苯甲酸抑菌作用的机制。

[单选题]引起医源性感染的细菌最常见的传播途径是

经污染物传播

解析：医源性感染是指医务人员的职业活动所导致的感染，其中最常见的是间接接触了被污染的医疗用品所造成的传播。

[多选题]食品新技术涉及的领域包括（ ）

新型的食品杀菌技术

微胶囊与纳米技术

食品的高效分离技术

食品的生物技术

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

[单选题]郄穴的数目是（ ）

16个

[单选题]下列关于赤霉病麦叙述错误的是

该毒素对热不稳定

[单选题]流行病学研究的对象是

人群

解析：本题考点为流行病学研究的对象。流行病学是从群体的角度来研究疾病和健康状况，因此，流行病学的研究对象是人群，而非个体，这是流行学的主要特征，并以此与其他医学学科相区别。病人、非病人和病原携带者是针对个体是否患病的不同状态而言的，他们属于流行病学的研究对象，但在此题中不是最佳答案。

[单选题]目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有

大豆异黄酮类

解析：大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

[单选题]认为人的行为变化不是一次性的，是一个连续、动态的逐步推进的过程，这个理论是

阶段变化

解析：只有阶段变化理论理论假设是将行为变化解释为一个连续的、动态的、由五个阶段逐步推进的过程。