正确答案: B

鸡蛋、猪肝、瘦肉

题目：治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是

解析：缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎、阴囊皮炎、暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列描述不正确的是

反映该人群平均存活的年限

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

固涩剂

[单选题]脂溶性维生素不包括

叶酸

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，叶酸属于水溶性维生素。

[单选题]随机事件发生概率P的变化范围为

0≤P≤1

解析：随机事件发生概率的大小在0到1之间，P越接近1，表示某事件发生的可能性越大，P越接近0，表示某事件发生的可能性越小。故选项C正确。

[单选题]实验流行病学研究的单盲法是指

研究对象不清楚试验分组情况

[单选题]关于配制肠外营养液说法错误的是

选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀

解析：氯化钙比葡萄糖酸钙更易离解，故选用氯化钙比选用葡萄糖酸钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀，故D项说法错误。

[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是

维生素E

[单选题]下列各项不是判断因果关联的标准的是

样本大小