[单选题]食物过敏的最常见症状是

正确答案 ：A

消化系统症状

解析：食物过敏的最常见症状是持续呕吐、腹泻等消化系统症状。

[单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。

正确答案 ：D

胨

解析：小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

[单选题]世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。

正确答案 ：A

6g

解析：世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不超过6g为宜。

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

正确答案 ：E

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

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