正确答案: B

麦康凯或EMB琼脂平板

题目：用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为

解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]两岁幼儿在幼儿园进食后，腹痛、血便和肾功能衰竭。同时进食儿童也有数人出现相同的症状，被诊断为出血性结肠炎。细菌培养只有大肠埃希菌生长，可能的病原菌是

肠出血性大肠埃希菌

[单选题]钩端螺旋体的传播方式是

接触疫水

[单选题]迟缓爱德华菌的生化反应，不正确的是

枸橼酸盐阳性

解析：迟缓爱德华菌属于肠杆菌科的爱德华菌属，是淡水鱼及其他冷血动物肠道正常菌群的一部分，靛基质试验阳性为其特征，枸橼酸盐试验阴性。

[单选题]对于明显偏离正态性和方差不齐的资料，通常选用的处理方法是

变量变换

[单选题]以下衣原体共同特征中与病毒相似的是

专性活细胞内寄生

[单选题]男，60岁，主诉：食入肉类制品后，腹痛、腹胀、水样腹泻，无恶心、呕吐。粪便标本厌氧培养，见血琼脂平板上出现双层溶血环，卵磷脂酶和Nagler试验阳性，该患者感染的病原体首先考虑的是

产气荚膜梭菌

[单选题]灭菌是指：

杀死物体上包括细菌芽胞在内的所有微生物

[单选题]大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列哪项菌落检出率最高

菌落呈黑紫色有光泽或无光泽

解析：伊红亚甲蓝平板中有乳糖，大肠菌群可发酵乳糖产酸，使伊红与亚甲蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽，黑色程度与光泽产生情况与伊红、亚甲蓝二者比例有关。