[单选题]Broca公式常用于反映( )。

正确答案 ：B

理想体重

[单选题]正确的减肥方法是( )。

正确答案 ：C

控制饮食和运动

[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

正确答案 ：B

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。

正确答案 ：D

乙酰CoA

[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。

正确答案 ：C

参与铁的转运

[单选题]DRIs指的是

正确答案 ：D

膳食参考摄入量

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

正确答案 ：E

血清全转钴胺素Ⅱ

[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

正确答案 ：A

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