正确答案: D

谷氨酸钠

题目：味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是

解析：味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]原子吸收光谱法中，石墨炉法与火焰法相比，其优点是

灵敏度高

样品用量少

解析：与火焰原子化法相比，石墨原子化的特点是：有利于难溶氧化物的原子化、试样用量少、原子化效率高、灵敏度高。但由于取样量少，测定重现性差，操作复杂。

[单选题]垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？

寄生虫卵的死亡率和去除率

[单选题]面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是

氧化漂白剂

[单选题]在使用氟离子选择电极法测定样品中氟时，溶液的pH应为

5～6

解析：溶液的pH应为5～6，主要是消除氢氧根对测定的干扰。

[单选题]影响指示剂变色范围的因素是：①温度；②指示剂用量；③溶剂；④滴定程序；⑤中性电解质

①、②、③、④、⑤

解析：上述几个因素均会影响指示剂的变色范围。