[单选题]下列食物中，钾含量最少的是（ ）。

正确答案 ：B

海带

解析：B【解析】紫菜中钾含量为1796mg／100g，冬菇1155mg／100g，咸菜(八宝菜)109mg／100g，海带(发菜)108mg／100g。

[多选题]维生素缺乏的主要原因是()

正确答案 ：ADE

维生素摄入不足

吸收利用障碍

需要量相对增加

解析：本题答案：A, D, E

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