正确答案: ABDE

胃酸 胃蛋白酶原 黏液 内因子

题目：胃液的主要成分包括()。

解析：【参考答案】ABDE

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举一反三的答案和解析：

[多选题]社区居民的健康资料有（ ）。

不同年龄人群的身高

不同年龄人群的体重

疾病发生率

死亡原因

死亡率

解析：【考点】社区居民的健康资料【解析】健康资料包括：不同年龄人群的身高、体重和其他体格测量资料，与营养有关的疾病发生率、死亡率及死亡原因等资料。

[单选题]下列哪种食品是天然钙的良好来源( )

牛奶

[单选题]新鲜蛋清中含有（ ），有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。

溶菌酶

解析：B【解析】新鲜蛋清中含有溶菌酶，有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败茵在适宜的条件下会迅速繁殖。

[单选题]土豆与( )一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。

牛肉

[单选题]营养教育取得成功的基础是（ ）。

有针对性地设计营养教育计划