正确答案: A

成本低廉

题目：蛋清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，( )的特点。

解析：

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]牛肉脂肪含( )较多。

饱和脂肪酸

解析：答案：A

[单选题]咸味和( )在低浓度时有愉快感，而在高浓度下则有不愉快感。

酸味

解析：答案：C

[单选题]在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，保证对()供应实行最大限度的控制。

食品

[单选题]生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。

高温长时间

解析：答案：D

[单选题]下列选项中属于必需氨基酸的是( )。

蛋氨酸

[单选题]米粉中的淀粉是黏性大的( )。

支链淀粉

解析：答案：D