正确答案:

题目：肥胖症常见的并发症包括糖尿病、心脑血管病、肝硬化、精神病、骨质疏松等。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]描述铁吸收与代谢错误的是（ ）。

维生素B2可干扰铁的吸收

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[多选题]描述碳水化合物消化过程正确的是()

在十二指肠可能发生化学性消化

解析：本题答案：A

[单选题]叶酸参与机体的（ ）。

一碳单位传递

解析：B【解析】叶酸经叶酸还原酶作用，还原成具有生理活性的四氢叶酸，四氢叶酸是体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶，起着一碳单位传递体的作用。

[单选题]以下说法正确的选项有（ ）。

冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染

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[多选题]膳食调查通常采用的方法有（ ）。

称量法

查账法

24小时回顾法

化学分析法

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

系数计算法

[单选题]细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（ ）。

滑面内质网

解析：粗面内质网为蛋白质合成的场所，滑面内质网与糖原的合成和储存、类固醇物质的合成等功能相关。

[单选题]维生素B1最主要的营养作用是( )

调节机体物质代谢和能量代谢

[多选题]该多维矿物质软胶囊中__________营养素因接近或超过允许最高限量，因此在实际生产时应严格控制用量。 查看材料

叶酸

维生素A

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