[单选题]蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的()。

正确答案 ：C

乳化剂

[单选题]排菜(南方人称打荷)的主要任务包括调整好()次序、派菜程序和原料的初加工等。

正确答案 ：A

炸焖

解析：答案：A

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