正确答案: A

帮助消费者选择商品

题目：下列属于食品标签作用的选项是 （ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于保健食品的功能下列哪一项是不正确的（ ）。

可以治疗疾病

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[多选题]()是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

职业道德

解析：本题答案：A

[单选题]复合鲜味调味品中的（ ）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

核苷酸

解析：D【解析】复合鲜味调味品中的核苷酸类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成之后再加入。

[单选题]当成年人缺乏维生素B1时，其（ ）。

24小时尿维生素B1排出量少于90μg

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[单选题]测量身体活动水平的大小，应考虑选择的指标是( )

最大心率百分比、每天运动累计时间、每周运动的天数

[单选题]当老年人某种营养素摄入量达到EAR水平，那就意味着（ ）。

他缺乏这种营养素的概率是0．5

解析：平均摄入量这一摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要。一个随机个体摄入量达到平均摄入量水平时，他缺乏该营养素的概率为0．5。

[单选题]有关保健食品功能科学验证手段错误的是（ ）。

动物试验+人体临床试验

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[单选题]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（ ）。

鸡蛋蛋白质

解析：鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在此比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。