正确答案: D

纤维素

题目：整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的

解析：参考答案：D

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举一反三的答案和解析：

[多选题]用某疗法治疗胃溃疡病人50例，一月后40例好转，由此可认为

因无对照，尚不能说明该疗法的疗效如何

解析：参考答案：E

[单选题]某广告说用某药治疗了100例某病病人，其中95例痊愈，治愈率达95％。此治愈率不可信的主要原因是

缺少对照组

[单选题]水溶性小的刺激性气体对人体的重要危害为

化学性肺水肿

[多选题]18岁少女，2小时前突然发生左下腹部剧烈疼痛，恶心呕吐2次，体温37．4℃。肛查：子宫左侧有拳头大、能稍活动、触痛明显的肿块。本病例高度怀疑是

卵巢肿瘤蒂扭转

解析：参考答案：D

[多选题]预测乙脑疫情所需资料，下列错误的是

病原体变异或变迁

解析：参考答案：E

[多选题]第一次卫生革命的主要防治对象是

传染病和寄生虫病等

解析：参考答案：D

[单选题]菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指

单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数

解析：菌落总数代表单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数。