正确答案:

题目：家庭平均每人每日每种食物摄人量＝实际消耗量÷家庭总人数。（ ）

解析：家庭平均每人每日每种食物摄入量＝实际灌耗量÷家庭总人日数。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]亚油酸是()。

18碳2稀酸

解析：答案：A

[多选题]食品污染种类按其性质可分为（ ）。

生物性污染

放射性污染

化学性污染

解析：ACD【解析】食品污染种类按其性质可分生物性污染、物理性污染和化学性污染，其中放射性污染属于物理性污染。

[单选题]从事一定职业的人在工作活动中应遵守的与该活动密切相关的是（ ）。

道德原则和规范

解析：此题暂无解析

[多选题]番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素，在( ) 的果实中存在较多。

番茄

胡萝卜

西瓜

木瓜

番石榴

[单选题]脂肪酸败的早期指标为( )。

过氧化值上升

[多选题]JECFA对食品添加剂的分类包括__________。

GRAS物质，可以按照正常需要使用，不需建立ADI值者

A类物质，分为A1和A2两类

B类物质，毒理学资料不足，尚未建立ADI值者，分为B1和B2两类

原则上禁止使用的食品添加剂

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]描述中国居民膳食指南内容错误的是（ ）。

经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记