• [单选题]炸茄子时,应将茄子切成( )厚的圆片。
  • 正确答案 :A
  • 1.5厘米


  • [单选题]某产品成本12元,价格36元,其他费用8元,毛利额是( )。
  • 正确答案 :B
  • 24元

  • 解析:答案:B

  • [单选题]为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。
  • 正确答案 :A
  • 判断市场需求


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