正确答案: E

次级键

题目：蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于细胞凋亡下列错误的是

细胞凋亡是一个不耗能过程

解析：细胞凋亡是一个耗能的主动过程。

[单选题]半抗原具有的特性是

具有免疫反应性，无免疫原性

[单选题]测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质

2.50g

解析：组成蛋白质的元素中含氮量平均为16％。因此测定生物样品中蛋白质含量为：每克样品含氮的克数×6.25＝蛋白质的克数/克样品。答案选B。

[单选题]哪一项不符合肿瘤性生长

增生过程中需致瘤因素持续存在

解析：肿瘤一旦形成，不需致瘤因素持续存在。

[单选题]六铵银染色法霉菌显示什么颜色

黑色

解析：银染色法被还原出的银呈黑色。

[单选题]进行活检和细胞学检查的相对清洁区不包括

组织病理学诊断室

[单选题]关于变性蛋白质的特点正确的是

丧失原有的生物学活性

[单选题]对组织固定的定义，下面的描述正确的是

将组织浸入某些化学试剂，使细胞内的物质尽量接近其生活状态时的形态结构和位置，这一过程称为"固定"