正确答案: D

糖代谢

题目：维生素B1以辅酶形式参与(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。

2小时内

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。

30g

[单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。

流质膳食

解析：考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患者容易出现肠穿孔和肠出血，应供给流质或少渣半流质。

[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是( )。

避免疗法

解析：最有效的防治食物过敏的方法是患者要避免接触会引起自己过敏的食物，即避免疗法。

[单选题]含膳食纤维较多的食物为（　　）。

粮谷、蔬菜

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

多不饱和脂肪酸

解析：考查鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸的营养保健作用。