正确答案: E

场所内人们的活动

题目：公共场所空气中的细菌主要来源于

解析：公共场所空气中的细菌主要来自于场所内人们的活动，来自飘扬起来的尘埃及人和动物呼吸道飞沫等。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]研究细菌性状最好的时期是

对数期

解析：对数期细菌的大小形态、染色性、生理活性等都较典型，对抗生素等外界环境的作用也较为敏感，是研究细菌性状的最好时期。

[单选题]流感病毒易发生抗原变异的主要原因是

血凝素易变异

解析：流感病毒包膜上镶嵌有2种刺突：血凝素（HA）和神经氨酸酶（NA）。HA和NA抗原性极易变异，两者的变异可同时出现，也可单独出现，且HA变异更快。

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]在毒理学中毒物的准确概念是

以较小剂量进入生物体干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质

解析：毒物的准确概念是，在一定条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时性或永久性的病理改变，甚至危及生命的化学物质。