正确答案: C

低温

题目：为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在( )、避光和通风处。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]属于鲤科的鱼类品种是( )。

鲂鱼

解析：答案：D

[单选题]花生忌( ),同食会伤身.

黄瓜

解析：答案：B

[单选题]济南的传统菜素以善用()、奶汤著称。

清汤

[单选题]西点师考试中脆皮面包调制方法与()的调制方法基本相同，只是原料的种类、配比有差异。

甜面包

[单选题]( )的刀身体形呈长方形。

桑刀

解析：答案：C

[单选题]由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。

鸡蛋成分