营养学卫生技术中级2022冲刺密卷案例分析题答案(09.23)答案和解析

[单选题]下列说法中错误的是

正确答案：B

解析：食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

[单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

正确答案：E

解析：食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。

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