正确答案:

题目：食品中过氧化值增高说明其过氧化物增多，将导致植物油的氧化劣变，产生大量的低分子醛酮等对人体有害的物质。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]要使用1.0级的电流表测量4mA的电流，选用（ ）的电流表最合适。

(0-10)mA

[单选题]下列贮存试剂的方法，( )是错误。

把KMnO4标准溶液贮存于无色细口玻璃瓶中。

[单选题]在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。

y

[单选题]用于炉内防垢处理用的工业Na3PO4的纯度要求在( )%以上。

95。

[单选题]标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是( )。

溴甲酚绿—甲基红

[单选题]能有效去除水中硅化合物的是( )

强碱阴树脂

[单选题]在下述情况下，( )对测定结果产生负误差。

用AgNO3标准溶液滴定NaCl时，K2CrO4指示剂多加了一些。