[多选题]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有

正确答案 ：ABDE

砷

致病因

细菌总数

大肠菌群

解析：具体卫生标准中的规定。

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]大多数细菌繁殖一代的时间是

正确答案 ：C

20～30分

[单选题]嘧啶核苷酸从头合成的主要调节酶是

正确答案 ：D

氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ

[多选题]妊娠恶阻的证型包括（ ）

正确答案 ：BD

脾胃虚弱

肝胃不和

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是

正确答案 ：E

高血压无遗传倾向性

解析：高血压有遗传倾向性。

[单选题]针刺睛明穴时，下列操作中不可应用的是（ ）

正确答案 ：A

眼球向外固定

[单选题]在下列参数中，常用来制定每日容许摄入量和最高容许浓度的是

正确答案 ：C

NOAEL

解析：NOAEL是最大未观测到损害作用的剂量，是毒理学的一个重要参数，指化学物质在一定时间内按照一定方式与机体接触，用现代的检测方法和最灵敏的观察指标不能发现任何损害作用的最高剂量。最大未观察损害作用的剂量是根据亚慢性和慢性毒性试验的结果来确定的，是评价外源化学物对机体损害的主要依据，在制定化学物的安全限值时起重要作用，常以此为基础制定每日容许摄入量(ADI)和最高容许浓度(MAC)。

查看原题 点击获取本科目所有试题