正确答案: B

速冻缓融

题目：低温保藏食品宜采用的办法是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]调查对象没有找到而产生的偏倚为

无应答偏倚

[单选题]对病毒和真菌污染的物品消毒，最好采用

过氧乙酸

[多选题]下列哪些因素是心血管疾病的危险因素

吸烟

精神紧张

经常吃高脂、高盐食物

体力活动少

解析：心血管发病的危险因素：①机体因素：高血压、血脂异常、肥胖、糖尿病和胰岛素抵抗。②行为生活方式：吸烟、饮酒、高盐高脂饮食、体力活动不足。③社会心理因素：精神心理因素、社会因素、生活压力。④遗传因素。

[单选题]确定某病与某因素联系的强度时应

相对危险度

[单选题]对所有疑似霍乱的病人需要采集的标本是

大便

解析：霍乱是肠道传染病，疑似霍乱的病人采集大便进行细菌学检验，是霍乱诊断的基本手段。