正确答案: E

牛奶

题目：适宜肝豆状核变性患者食用的食物为

解析：动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类、干果类铜含量高，不适宜肝豆状核变性患者食用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品污染可分为

生物性、化学性、放射性

[单选题]有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

解析：高温下作业的工人排汗量就更多，汗液的大量排出，不仅使人体内水分和盐类大量丢失，氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加。

[单选题]鼻疾应选（ ）

迎香

[单选题]维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。

亚硫酸盐

解析：硫胺素在有亚硫酸盐存在时容易被破坏。

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

恶寒

[多选题]对下列相关事物或现象，其阴阳属性归类正确的是（ ）

体表属阳，体内属阴

功能属阳，物质属阴

脏属阴，腑属阳