[单选题]刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死

正确答案 ：B

口蹄疫病毒

解析：后熟过程肌肉中形成的乳酸，具有一定的杀菌作用，如患口蹄疫病畜肉通过后熟产酸，可达到无害化处理。

[单选题]健康教育的实质是

正确答案 ：E

一种干预

[单选题]疟疾的凶险发作主要见于

正确答案 ：C

恶性疟

[单选题]对于服从双变量正态分布的资料,如果直线相关分析得出的r值越大,则经回归分析得到相应的b值

正确答案 ：E

可能较大也可能较小

解析：直线相关系数r说明具有直线关系的两个变量间相关的方向与密切程度,回归系数6用来描述两变量数量依存变化关系。对于服从双变量正态分布的同一样本,r与6的符号一致,假设检验等价。虽然相关系数r与回归系数6的计算有一定关系,但不能由r值的大小来判断6值的大小,故选项E正确。

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