[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

正确答案 ：A

蛋氨酸

[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。

正确答案 ：D

优质蛋白供给量增加

解析：优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性，同时具有一定的解毒作用。

[单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。

正确答案 ：E

血红蛋白

解析：预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。

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