[单选题]用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时，淀粉指示剂应在接近终点时加入，原因是

正确答案 ：A

防止淀粉吸附包藏溶液中的碘

[单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示

正确答案 ：C

乳酸

解析：酱油的总酸以乳酸表示。

[单选题]荧光光谱是物质分子

正确答案 ：C

接受了光源的激发光光能而发射出的光谱

解析：荧光光谱是物质分子接受了光源的激发光光能而发射出的光谱。

[单选题]食品的总灰分不包括以下哪部分

正确答案 ：C

碱溶性灰分

解析：总灰分包括水溶性、水不溶性、酸溶性、酸不溶性灰分。

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