[多选题]判断肥胖的常用指标包括（ ）。

正确答案 ：ABCDE

体质指数

腰臀比

腰围

体重

肥胖度

解析：判断肥胖病的常用指标有：①体质指数(BMI)；②腰围(WC)；③腰臀比(WHR)；④体重和肥胖度。

[单选题]与胎儿先天畸形无关的因素是（ ）。

正确答案 ：B

孕早期血糖降低

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[单选题]川芎囊不适用于下列哪一项（ ）．

正确答案 ：A

止血

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[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是()。

正确答案 ：A

剧烈呕吐

[单选题]国家对生猪实行（ ）和统一纳税、分别经营的制度。

正确答案 ：C

定点屠宰和集中检疫

解析：此题暂无解析

[单选题]下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（ ）。

正确答案 ：B

浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残

[单选题]面粉中强化__________可显著提高其蛋白质的营养价值。

正确答案 ：D

赖氨酸

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[多选题]PUFA的生理作用有()。

正确答案 ：ABCDE

降低LDL及VLDL

降低血脂

抑制血小板聚集

可能预防动脉粥样硬化

能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成

解析：本题答案：A, B, C, D, E

[单选题]蛋类的新鲜度从高到低排列应为（）

正确答案 ：C

贴壳蛋、散黄蛋、混汤蛋

[单选题]低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。

正确答案 ：C

<40g

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