正确答案: C

黄曲霉毒素

题目：在人类肝癌发生中被确定为化学致癌物的是

解析：黄曲霉毒素与肝癌的发生关系密切。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]能够同时促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素是

胰岛素

[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是

还原型谷胱甘肽

解析：谷胱甘肽(GSH)是一种不典型的三肽，谷氨酸通过γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽。它通过功能基团巯基参与细胞的氧化还原作用，清除氧化剂，具有保护某些蛋白质的活性巯基不被氧化的作用。