正确答案: B

α-1,4糖苷键

题目:胰淀粉酶属于α-淀粉酶,作用于哪种糖苷键

解析:胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道,是最重要的水解碳水化合物的酶,属于α-淀粉酶,作用于α-1,4糖苷键,对分支上的α-1,6糖苷键无作用。

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