正确答案: A

维生素B1缺乏病

题目：某人干心悸气短、食欲减退、倦怠无力、有多发性神经炎，腓肠肌压疼，头疼失眠、头晕等病症，此人可能患有()

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（ ）。

讲座的方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展

解析：C【解析】营养师的职业守则为遵纪守法。诚实守信，团结协作，忠于职守，爱岗敬业，钻研业务，认真负责，服务于民，平等待人，科学求实，精益求精，开拓创新。

[单选题]中药“五味”中有泻火作用的是( )

苦

[单选题]牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足（ ）。

维生素C

解析：D【解析】维生素C又称抗坏血酸，缺乏时可引起体重减轻、四肢无力、牙龈松肿、牙龈炎等。

[多选题]膳食纤维的主要生理功能。()

防癌作用，冠心病和胆石症的预防

减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性

防止能量过剩、控制肥胖，防止便秘、痔疮和憩室病

降低龋齿和牙周病的发病率

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]膳食结构划分最重要的依据是()在膳食构成中的比例。

动、植物性食物

解析：基础P201

[单选题]我国营养学会建议婴儿的碳水化合物推荐摄入量为总能量的（ ）。

30%~60%

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[单选题]下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（ ）。

鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似

解析：C【解析】鲜豆类与其他蔬菜相比，营养素含量相对较高，胡萝卜素含量普遍较高，还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等，但是鲜豆类食物中核黄素含量与绿叶蔬菜相似。