正确答案: B

膏

题目：用于蒸的( )蟹，宰杀时须将蟹盖修成( )片，每盖约修成2片。

解析：B

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]以下哪种元素是微量元素( )。

铁

解析：答案：A

[单选题]是符合设备安全操作规范的。

液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间

[单选题]烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。

面包模具

[单选题]制作饭皮面坯，搓擦时，手应适当蘸些( )。

凉水

[单选题]泡芙成熟的方法有()。

两种

[单选题]调制泡夫面糊时，下列操作是错误的是( )。

烫制面糊时，适当搅拌几次即可，以免面团起劲

[单选题]制作清汤的火候要求是()。

旺火烧开转入中火

解析：答案：B